martes, 15 de mayo de 2007

GÜEJAR SIERRA

GÜEJAR SIERRA
Güejar Sierra es un pueblo de montaña situado a 16Km de Granada. Diseñado para vivir en tranquilidad y poder disfrutar de todos sus encantos en familia o soledad. Dispone de una buena gastronomía y un amplio abanico de actividades gracias a su amplia naturaleza, cercanía con Sierra Nevada y la costa. 

 La fiestas del pueblo son varias y agradables
 -Las Fiestas Patronales que se celebran habitualmente a mediados del mes de agosto en honor de San Roque. 
 -La Fiesta de la Asadura Matancera, con de gustación de la asadura cocinada al estilo güejareño y de bebida vino mosto de nuestro pueblo, la cual se celebra los primeros días del mes de febrero.

GASTRONOMÍA: Güejar Sierra es un pueblo donde el comer no le hace feo nadie debido a sus ricos productos casi todo naturales y ecológicos por su rica agricultura. Tenemos gran variedad de platos: Choto al ajillo, Patatas a lo pobre, Pollo al ajillo, Trucha del rió Genil, Migas de harina o pan, Gachas con aliño, Ensalada de orejones. Setas, Chicharrones, Dulces: Roscos de anís, Leche frita con miel, Tortas de aceite. Son algunos de nuestros platos, hay varios lugares donde poder degustar esto y otras grandes recetas.

HISTORIA: El pueblo posee una gran historia y una gran riqueza debido a las grandes culturas y personajes históricos que hicieron mella en él. La primera población data de la época de los visigodos, quedando constancia de la existencia de canales y medios de cultivo utilizados por la civilización romana. La población actual tiene su origen en los tiempo de los árabes, procediendo su nombre de Qaryat Walyar. Este poblado contaba con tres barrios bien definidos, siendo su principal riqueza las manufacturas de seda e hilo. La conquista por los cristianos estuvo encabezada por don Juan de Austria, ideando las autoridades granadinas una estrategia para que éste no se enfrentara directamente a los rebeldes. Dicha táctica fue frenada ante la astucia de los moriscos, que desalojaron a las mujeres y niños y se vistieron con los trajes y túnicas de ellas. Cuando los cristianos atacaban a las indefensas mujeres se encontraban con un morisco. Este episodio acabó con la victoria de los cristianos y expulsión de los moriscos.Tras quedar la villa despoblada, en 1572 se inició el proceso de repoblación por Felipe II siendo acabado por don Pedro de Leza en 1575. En este mismo año se creó la Junta Comunal de Güejar Sierra, donde los terrenos comunales eran utilizados por los vecinos para su cultivo o como pastos para el ganado a cambio de el pago de un canon a la Junta Administrativa de los Montes Comunales. El duque de San Pedro Galatino, realizó varias obras importantes durante finales del siglo XIX y principios del XX, entre las que destacan la promoción del Tranvía de la Sierra, que permitió el fin del aislamiento de la población.

  Para saber mas acerca de nuestro pueblo le recomiendo que visite las siguientes paginas web:
     www.guejarsierra.es
     http://granadapedia.wikanda.es/wiki/Güéjar_Sierra


Vereda la estrella, Cueva secreta


Vereda la estrella


Vista del pueblo desde un mirador


Inicio de la ruta de los lavaderos de la reina



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miércoles, 9 de mayo de 2007

Bar




EL BAR DEL MALAFOLLÁ

ESTA SITUADO DETRAS DEL AYUNTAMIENTO DE GÜEJAR SIERRA, UN PUEBLO DE GRANADA.EL BAR SE LLAMA BODEGA TAJO CABAÑILES.



EL DUEÑO SE LLAMA FELIPE SU APODO ES EL MALAFOLLÁ PERO EN REALIDAD ES MUY SIMPATICO.LA MUJER MARÍA ES LA COCINERA Y PONE LAS MUJORES TAPAS DE ANDALUCÍA.TIENE PRODUCTOS PROPIOS ES DECIR ELAVORADOS ARTESANALMENTE. ESTE ES EL BAR: